Optimale Zubereitung
Es spricht natürlich nichts dagegen einen grünen Tee auch einmal schnell Zwischendurch zu trinken. Damit sich sein Aroma und seine Wirkstoffe jedoch optimal entfalte können ist eine etwas zeitaufwendigere Zubereitung zu empfehlen. Für wirklichen kulinarischen Genuß benötigt man ohnehin ein wenig Zeit und Ruhe.
- Wärmen Sie die Teekanne und Tassen vor, indem sie sie mit warmen Wasser füllen und ein wenig stehen lassen.
Kochen sie das Teewasser auf und lassen sie es ca. 10 Minuten lang abkühlen. Wenn sie sehr hartes Wasser verwenden, wiederholen sie diesen Vorgang nocheinmal.- Entleeren sie die Teekanne und geben sie pro Tasse einen Löffel grünen Tee hinein. Füllen sie dann die Kanne mit Wasser auf.
- Lassen sie den Tee je nach Bedarf ziehen. Solle der grüne Tee eine anregende Wirkung haben, lassen sie ihnen nur kurz ziehen (etwas 2 Minuten). Bei längerem ziehen entfaltet sich das Aroma stärker und die Wirkung des Koffeins lässt zunehmend nach.
Schenken sie nun den Tee in die Tassen aus. Die in der Kanne verbleibenden Blätter können noch für einen zweiten und dritten Aufguss verwendet werden. Dieser schmeckt schon nach kurzem ziehen vollmundiger und aromatischer.